紫蘇炒茄子

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紫蘇炒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 茄子適量; 紫蘇適量

輔助料: 大蒜適量

紫蘇炒茄子的做法步驟

第一步：紫蘇用水泡軟之後切成絲。

第二步：茄子切滾刀。

第三步：燒熱鍋倒入油先爆香大蒜。

第四步：把茄子倒入翻炒至變軟。

第五步：把紫蘇倒入一起翻炒。

第六步：翻炒均勻倒入生抽白糖以及少許水蓋上鍋蓋焖約十分鍾左右、當茄子完全吸收了紫蘇的味道之後即可勾生粉芡再倒少許芝麻熄火上碟。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：紫蘇茄子

答配菜譜：紫蘇與茄子的做法

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