白菜煲豬大骨湯

菜式簡介
　　在廣東，人們習慣?稱奶白菜爲白菜，分高腳奶白菜和矮腳奶白菜，細高的叫高腳奶白菜，一般用來炒，而矮腳奶白菜則喜歡用來煲湯。
　　 奶白菜菜葉呈墨綠色，顔色比油菜心深，菜莖爲乳白色，口感香滑清甜。同時，奶白菜的葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，奶白菜能幫助分解與乳腺癌相關的雄激素，常食能防止乳腺癌的發生，它還含有豐富的纖維素及微量元素硒，也有助于預防結腸癌。
　　 今天，用矮腳奶白菜和豬大骨煲湯，味道清甜，還能清潤除煩，通利腸胃，潤澤皮膚，護眼明目。