招財進寶--紅燒鮑魚

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菜式簡介
　　蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
　　紅燒鮑魚--今天是用白蘿蔔做成的鮑魚，形似逼真。鹹鮮口味，有健脾開胃，潤肺止咳之功效。

第一步：先把蘿蔔洗淨，切成2公分厚的片。

第二步：慢慢用小刀把中間刻出橢圓形的樣子。

第三步：然後再把邊緣切成橢圓形。

第四步：把兩個都做好了。

第五步：放到盆裏，加鹽和料酒。

第六步：腌製5分鍾左右。

第七步：再放入鍋中焯3-5分鍾。

第八步：盛到盤子裏備用。

第九步：蔥、姜切成細末。

第十步：鍋裏放油，放入蔥、姜末爆香。

第十一步：加入老抽、生抽、白糖。

第十二步：添加適量水燒開。

第十三步：放入蘿蔔鮑魚。

第十四步：燒製3分鍾後把花朵取出來，再繼續燒5分鍾。

第十五步：最後放入花朵，用水澱粉勾芡，出鍋前放入香油調色即可。

第十六步：盛入盤中，花朵兩邊用青菜葉點綴即可。

第十七步：端上桌就可以吃了。

招財進寶--紅燒鮑魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、一般人都可食用。

2、蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂等患者忌吃。

相關食材：鮑魚

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