蜜汁豆幹

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蜜汁豆幹封面圖

菜式簡介
　　蜜汁豆幹是道涼菜，甜中帶鹹，口感豐富，佐粥下酒都是不錯的選擇

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 白豆幹150克

輔助料: 幹紅辣椒2個; 八角1枚

調味料: 醬油15ML; 白砂糖5克; 鹽2克; 蜂蜜10ML; 香油5ML

蜜汁豆幹的做法步驟

第一步：准備原料。

第二步：將豆幹洗淨放入鍋裏，加適量清水，大火燒開。

第三步：放入辣椒、八角、鹽、白砂糖、醬油煮10分鍾。

第四步：轉小火焖煮至湯汁濃稠。

第五步：淋入蜂蜜和香油攪拌均勻即可。

蜜汁豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

煮豆幹時水要一次性加足，中途加水影響口感。

菜譜標簽：老人宴客菜午餐夏季食譜粵菜素菜

相關食材：豆幹

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