炒肝尖

美食達人@綠野薄荷

炒肝尖封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肝適量; 洋蔥適量; 蒜適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 幹紅椒適量; 料酒適量; 醬油適量; 醋適量

炒肝尖的做法步驟

第一步：看看原料吧

第二步：將切好的豬肝在清水中反複淘洗，瀝幹水，放澱粉上漿。

第三步：洋蔥切塊兒，蔥姜蒜切末。

第四步：鍋中放油，油熱後放入豬肝過油。

第五步：過好油的豬肝盛盤備用。

第六步：蔥姜蒜幹紅椒炝鍋，放料酒，醬油，白糖，醋，少許鹽。

第七步：放入過好油的豬肝炒製。

第八步：炒至豬肝熟透，放入洋蔥，翻炒一會兒。

第九步：出鍋前撒蒜末即可。

第十步：看看成品吧

菜譜標簽：熱菜北京菜午餐家常菜晚餐

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