家常溜肝尖

第一步：在清水裏滴點白醋，把豬肝浸泡半個鍾頭以上。

第二步：泡好的豬肝切薄片。

第三步：下少量的醋和白糖，適量的生粉拌勻。

第四步：准備好黑木耳，黃瓜切片，蒜切片，姜切絲，紅椒切絲，蔥切段。

第五步：炒鍋下多點油，倒入豬肝。

第六步：翻炒至變色後盛起。

第七步：鍋裏底油爆香蔥白，姜絲蒜片和紅椒絲。

第八步：下適量的辣椒醬炒出紅油。

第九步：倒入炒好的豬肝。

第十步：再下黃瓜片和黑木耳。

第十一步：下適量的鹽。

第十二步：淋入一點生抽。

第十三步：下蔥段炒勻。

第十四步：起鍋前加胡椒粉。