全麥黑芝麻餅幹
菜式簡介
這是我個人極喜歡的一款餅幹，味道香極了，和【康師傅五谷珍寶】芝麻味的餅幹差不多。方子仍然來自孟老師。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 無鹽黃油90克
- 低筋粉100克
- 泡打粉1/4勺
- 全麥粉30克
- 全蛋30克
- 輔助料
- 黑芝麻2大勺
- 調味料
- 細砂糖55克
- 鹽1/4勺
- 香草粉1/4勺
全麥黑芝麻餅幹的做法步驟
第一步：黃油室溫軟化，加糖、鹽、香草粉。
第二步：攪拌均勻。
第三步：分次加入全蛋。
第四步：快速打發至均勻黃油糊狀。
第五步：低筋粉、泡打粉混合過篩。
第六步：加入全麥粉和黑芝麻。
第七步：拌勻···。
第八步：用小勺將面糊盛入烤盤上。烤箱提前預熱，140度，25分鍾，熄火後焖10分鍾出爐。
第九步：成品···。
