糖醋雙色甘藍
菜式簡介
甘藍性平味甘，含有豐富的維生素C、V、A、E、B族。含有胡蘿蔔素、尼克酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，此外還含有較多的花青素。
甘藍具有益脾和胃、緩急止痛的作用，對胃潰瘍及十二指潰瘍油很好的輔助治療作用。
甘藍還具有防癌作用。和胡蘿蔔、花椰菜並稱爲“防癌三劍客”。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紫甘藍半個
- 綠甘藍半個
- 輔助料
- 蕃茄沙司適量
- 蜂蜜適量
- 白醋適量
- 白糖適量
糖醋雙色甘藍的做法步驟
糖醋雙色甘藍做法技巧/竅門/補充說明：
因爲甘藍含各種維生素較高，淖的時間不要太長，防止維生素流失過多。