尖椒炒雞爪
菜式簡介
在北方已經生活了十年，想家的時候做一道家鄉菜，這道菜本來應該用柴雞，但是一個人也吃不了那麼多，所以改成了雞爪，味道很香的
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞爪400克
- 輔助料
- 尖椒200克
- 調味料
- 油適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 花椒適量
尖椒炒雞爪的做法步驟
第一步：將雞爪改刀切成小塊
第二步：尖椒切粗條
第三步：雞爪放入加料酒的水煮熟，用時大概十分鍾
第四步：將煮熟的雞爪下油鍋炒
第五步：放入豆瓣醬、姜、蒜、花椒炒香，少放點醬油，再放尖椒炒熟，因爲雞爪是熟的，所以尖椒熟後放蔥起鍋
第六步：裝盤
