涼拌雞爪

美食達人@Mbetty

涼拌雞爪封面圖

菜式簡介
　　以前總以爲很難做，看了很多食譜，請教了會做的朋友！嘗試著做也想像中難！挺簡單的，一次成功，味道還行！

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝拌; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞爪一斤; 大蒜一個; 辣椒七八個; 香葉三四片; 八角一個; 桂皮一小點兒; 姜適量

輔助料: 醬油適量; 香油適量; 食用鹽適量

涼拌雞爪的做法步驟

第一步：買雞爪回來洗幹淨！切掉指甲！切小塊～

第二步：洗幹淨香葉，八角，桂皮，姜片！防水煮開！

第三步：在煮水的時候把大蒜，姜，辣椒切碎！備用！

第四步：水開了放雞爪進鍋，煮三分鍾這樣吧！反正用筷子可以戳穿就好了！然後把鍋端到冷水下沖涼！最後在用冷開水或者冰水沖一下！口感會更好！

第五步：把雞爪一個個裝進碗裏，放鹽，醬油，香油，倒入蒜蓉，姜末！辣椒攪拌均勻！

第六步：拌勻後，蓋保鮮膜包好放冰箱，口感好！不放冰箱也可以！半個小時這樣差不多入味了，拌一下就可以食用了！

菜譜標簽：涼菜

相關食材：雞爪

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