涼拌雞爪
菜式簡介
這道涼拌雞爪做法簡單，風味甚佳，當主菜或者零食小吃都很好。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 雞爪3斤
- 輔助料
- 姜150克
- 蒜子200克
- 紅辣椒150克
- 食鹽適量
- 生抽適量
- 醬油適量
- 麻油適量
- 胡椒粉適量
涼拌雞爪的做法步驟
第一步：先將雞爪洗淨，在熱水中煮一遍。
第二步：將水燒開，放入雞爪，再放入適量的鹽，將其煮熟。
第三步：蒜切丁。
第四步：姜切片，一起放入大盤中。
第五步：辣椒切小段，一起放入盤中，倒入適量的鹽，生抽，醬油，麻油，胡椒粉。
第六步：將煮好的雞爪放入盤中一起攪拌均勻，放入冰箱冷藏一夜。
第七步：第二天就完全入味了
第八步：即可食用。
涼拌雞爪做法技巧/竅門/補充說明：
辣椒的量看自己的喜好，喜吃辣就多放些。
主要就是入味，放久些多攪拌更容易入味，放入冰箱冷藏後吃起來更加脆爽。
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