鹵雞爪

美食達人@duoduomm

菜式簡介
　　夏天的夜晚在露天的陽臺，一張小桌，一瓶啤酒，一盤雞爪，吹著海風，啃著雞爪，
　　哇，真是希望夏天快點來啊
　　爲了到時能吃到更美味的雞爪我現在就要開始准備了

第一步：生雞爪，今天的雞爪看起來好像比較大個些，洗淨雞爪

第二步：先把雞爪用開水撈下去浮沫

第三步：瀝幹雞爪備用

第四步：八角桂皮洗淨，把桂皮掰小塊點

第五步：鍋裏燒熱水，把八角桂皮下鍋，加醬油、鹽、料酒燒開

第六步：放入雞爪大火煮5分鍾，用文火焖30分鍾

第七步：收汁起鍋

鹵雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

雞爪的指甲應該切幹淨，香料可以選用五香包，焖雞爪的時候用文火雞爪才不會太爛，如果用小火應該縮短焖雞爪的時間

相關食材：雞爪

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