豆沙發糕

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豆沙發糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 白面粉200克; 玉米面100克; 黃豆面100克

輔助料: 牛奶適量; 紅豆沙適量; 大棗適量; 酵母5克; 泡打粉3克; 白糖適量

豆沙發糕的做法步驟

第一步：面粉、玉米面、黃豆面、白糖、泡打粉混合均勻。

第二步：酵母5克用溫牛奶融化。

第三步：將融化的酵母倒入面盆內，揉成一光滑的面團。

第四步：發酵至2倍大，這是發酵好的樣子。

第五步：將面團再次排氣揉勻。

第六步：將1/2的面團在濕的籠屜布上鋪勻。

第七步：然後抹上一層豆沙餡。

第八步：然後蓋上余下的1/2面團，邊緣壓嚴實。

第九步：大棗洗淨切兩瓣，去掉核裝飾在面團上。再次醒發30分鍾後用大火蒸20分鍾，關火悶5分鍾，即可出鍋。

豆沙發糕做法技巧/竅門/補充說明：

用牛奶和面更香。

菜譜標簽：家常菜兒童糕點主食晚餐

相關食材：豆沙

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