羊肉手抓飯

美食達人@liang3348

羊肉手抓飯封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 羊排適量; 香米適量

輔助料: 洋蔥適量; 胡蘿蔔適量; 葡萄幹適量; 幹辣椒碎適量; 孜然粉孜然顆粒少量

調味料: 姜適量; 料酒適量; 老抽適量; 生抽適量; 蚝油適量

羊肉手抓飯的做法步驟

第一步：1：洋蔥、胡蘿蔔切絲、姜切末，葡萄幹洗淨；

第二步：2：羊排剁成小塊，放入加了適量料酒的溫水裏煮開後，汆燙3-5分鍾，撈出洗淨備用；

第三步：3：鍋裏加入少量橄榄油燒熱，放入羊排塊翻炒，然後加入適量老抽上色、生抽、蚝油、調味；

第四步：4：倒入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、幹辣椒碎、孜然粉、孜然顆粒，繼續翻炒出香味；

第五步：5：加入適量洗淨的香米，加入1倍半香米的溫水、加入葡萄幹；

第六步：6：將所有材料混合均勻後，轉入電飯煲，按煮飯鍵煮熟即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜主食米飯

相關食材：羊肉

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