【滿口香】秘製獅子頭

第一步：准備好主要材料。（製作的秘密武器就是豬油和豆腐）

第二步：豆腐去邊上的皮後，用刀背攆成末。

第三步：切好姜片和蒜片。

第四步：幹淨的碗內放入豬肉末，雞蛋，澱粉1大勺，醬油1勺，鹽1勺，胡椒粉適量，豬肉半勺，豆腐末，順著一個方向攪拌均勻。

第五步：將肉餡放在手心摔打成丸子。

第六步：鍋內倒油燒熱後，放入肉丸子炸。

第七步：炸成金黃色即可撈出控油。

第八步：炸好的肉圓子放入電飯鍋內膽裏（或者砂鍋），加入姜蒜片，醬油1勺，白糖辦勺，雞精少許，烤肉醬1勺，香醋半小勺，清水沒過圓子，煮半小時左右後，再焖十分鍾將獅子頭撈出鍋，剩余的湯汁繼續燒開後加入水澱粉燒至濃稠，澆在獅子頭上即可。

第九步：吃著也不會覺得油膩，吃完一個接著吃另一個。