菠蘿咕噜雞

美食達人@gaopingzhao

菜式簡介
　　菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。還能促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沈積。
　　菠蘿咕噜雞--酸甜口味，香酥可口

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞腿3個; 菠蘿半個

輔助料: 紅椒1個; 青椒1個

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 番茄醬適量; 味精適量; 調味醬油適量; 白糖適量; 澱粉適量

菠蘿咕噜雞的做法步驟

第一步：先把雞腿洗淨。

第二步：把雞腿剁成小塊。

第三步：放入料酒、鹽和蛋清用手抓勻。

第四步：青紅椒洗淨。

第五步：青紅椒切成小塊。

第六步：菠蘿半個。

第七步：菠蘿切成滾刀塊。

第八步：把雞塊放入面粉中。

第九步：每塊的裹上面粉。

第十步：鍋裏放油，5成熱放入雞塊。

第十一步：炸到雞塊酥脆即可。

第十二步：盛出來控油，放到盤中備用。

第十三步：青紅椒過油，盛出來備用。

第十四步：備好的番茄醬。

第十五步：鍋裏放入番茄醬、白糖、調味醬油、鹽、味精和適量水。

第十六步：用大火燒開，用澱粉勾芡。

第十七步：放入雞塊翻炒均勻。

第十八步：放入青紅椒翻炒幾下。

第十九步：放入菠蘿塊，出鍋前加明油翻炒均勻。

第二十步：盛到盤中，即可享用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童

相關食材：菠蘿

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