菠蘿咕噜肉

美食達人@Elena88

輔助料: 雞蛋1個; 料酒10ML; 鹽1勺; 胡椒粉2克; 澱粉適量; 油適量; 青椒1個; 紅椒1個; 番茄醬30ML; 白醋5ML; 清水20ML; 白糖6克; 水澱粉20ML

第一步：裏脊肉切塊。

第二步：加入雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉腌製15分鍾。

第三步：把青紅椒，切成小塊。

第四步：波蘿切小塊。

第五步：切好的波蘿放入水中，加入少許鹽泡一下。

第六步：把腌製好的內裹上澱粉。

第七步：鍋中倒入適量的油，熱油160度，把裹著澱粉的肉放入油鍋炸3分鍾，撈出放涼。回鍋複炸至表面金黃色即可。

第八步：鍋中熱油，放入青紅椒翻炒。

第九步：加入炸好的肉繼續翻炒。

第十步：加入波蘿。

第十一步：加入番茄醬、白醋、清水白糖翻炒。

第十二步：最後加入水澱粉翻炒片刻，即可出鍋。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐粵菜晚餐

相關食材：菠蘿

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