豬腳馄饨
美食達人@燕小飛
菜式簡介
第一次上傳哦，前面看了很多前輩的傑作，收獲很大阿。沒事的時候，上來看看菜譜，那些讓人超有食欲的圖片，實在是一種享受。
快樂生活，愛身邊的人，善待自己，過好每一天。
這次做的馄饨，有大、小兩種；分別是寶寶他爹和寶寶吃的。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬腳一只
- 荠菜餡三分之一包
- 粉絲50克
- 馄饨皮各5毛錢（大、小）
- 雞蛋兩個
- 輔助料
- 香油適量
- 五香粉適量
- 豆油適量
- 醬油適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 黃酒適量
- 醋適量
豬腳馄饨的做法步驟
第一步：豬腳放入煮鍋，大火燒開，改小火5分鍾，倒掉血水，清水沖兩遍第二步：放料酒、醬油、鹽、生姜、蒜末、醋，加水高出豬腳一點就成，用的是電壓力鍋第三步：用的這種電壓力鍋，省事，只要定好時間就成第四步：壓力鍋時間定在40分鍾，就不用管了，等時間到，美味的豬腳就好了阿，這功夫就開始弄馄饨了哦。這是成品第五步：大、小馄饨皮，分別是寶寶和他爹的第六步：粉絲和荠菜，我們蘇州這兒有現成的荠菜餡買，如果自己做會更有營養第七步：兩個雞蛋打散後放油鍋煎好，倒入碗中，弄啐，我用剪刀整的哦，省事第八步：粉絲用開水泡軟後，過清水，再用同樣的方法用剪刀整碎；三樣東東放一塊，加鹽、雞精、香油、五香粉攪拌好第九步：這是餡料成品第十步：包馄饨我用的最簡單的辦法，小BABY也會的。首先，放餡第十一步：對半，邊緣捏緊第十二步：有皺的地方捏在一起，就成了哦第十三步：這是用大皮包的第十四步：這是用小皮包的第十五步：這是寶寶他爹的豬腳大馄饨第十六步：這是寶寶的豬腳小锟饨
