香甜豬腳的做法步驟
第一步：到超市買做此菜必需的材料，豬腳一只，叫師傅幫你把毛剔光哦，不然回來很難剔。陳醋或黑米醋一瓶，老姜1斤，黃糖一包。第二步：豬腳剔幹淨毛，用清水洗幹淨一切汙垢，注意豬腳趾要洗幹淨哦，嘻嘻。晾幹切塊。第三步：老姜洗淨切片盛碟待用，蛋蛋也要記得洗幹淨哦（要晾幹）第四步：把晾幹的豬腳和切片的老姜，放鍋裏暴炒一翻，直到豬腳微微變色即可。第五步：然後把炒過的豬腳和老姜放到洗幹淨的紫砂煲裏，把整瓶的黑米醋倒進去。開高火煲5個小時後關火，倒進黃糖讓它們慢慢自己熬至第二天。第六步：第二用自動的火侯繼續煲它12小時，耐心等候，雖然中間會被它的香水吸引，可是要耐心點哦，時間越長，豬腳越棉越好吃，等到它骨頭都能入口即化爲之上品。第七步：嘩嘩，香得不得了啦，口水全流下來啦，馬上舀一碗嘗嘗，真是太香太好味啦，吃過番尋味，再來一碗，汁都撈埋，耶。
香甜豬腳做法技巧/竅門/補充說明：豬腳去毛有三種方法：1、用刀剔去，懶人首選。2、用火燒，小心手哦。3、用夾子拔，有耐心又細心的人首選。此方法能去毛最幹淨，吃起來最無後顧之憂。
另外：吃剩下的汁千萬不要倒掉哦，留下次再用（只要加入新的豬腳新的姜，醋少了再加），醋不放冰箱都不會壞的，聽說以前的老人家能留幾代人呢，說不定就成你家的傳家寶啦，哈哈哈。
