雪梨百合羹

菜式簡介
　　梨子性寒，不宜多吃。體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸，或放湯，或與藥材清炖。同時，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；婦女産後、小兒出痘者也不宜食用。脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕、喉幹舌苦、熱咳、痰熱、噎膈、腸燥便秘、胃陰不足等症，還可醒酒解醉。梨子所含糖分、有機酸和多種維生素，具有降低血壓、鎮靜安神、養心保肝、消炎止痛等作用；又有幫助化、潤腸通便和輔助治療肝炎、肝硬化的作用。將梨子煮熟或蒸熟吃，能幫助腎髒排泄尿酸，因而對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
　　百合潤肺止咳、 甯心安神、美容養顔、防癌抗癌。
　　雪梨百合湯治療久咳肺陰、咳嗽痰少、咽幹口燥，是一種適合青少年、中老年幹燥季節飲用