清炒青菜心
菜式簡介
菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。
這幾天的青菜心清甜脆嫩，非常的好吃，加上一些蝦皮簡單的清炒，
我幾乎每天都會炒上一盤吃個過瘾
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青菜心1把
- 輔助料
- 蝦皮適量
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 蒜瓣2個
- 糖1克
- 香油適量
清炒青菜心的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：炒鍋倒入橄榄油。
第三步：爆香蔥姜蒜片。
第四步：再放入蝦皮。
第五步：倒入洗淨切段都青菜心翻炒。
第六步：加入鹽和糖翻炒。
第七步：青菜心變軟淋入香油。
第八步：翻炒均勻關火。
清炒青菜心做法技巧/竅門/補充說明：
菜心最好用手掰斷， 不要用刀切。
青菜心很容易熟，所以要大火快炒，保持色澤碧綠。
鹽要適量，蝦皮已經有些鹹味。
答配菜譜：青菜與菜心的做法