藍莓小球餅

美食達人@76小龍女

菜式簡介
　　以前上學的時候就是，寫的字圓圓胖胖的，人家身材苗條的字體也瘦長,也試過要把字寫瘦寫漂亮，可沒幾天就又先出原形，人家都說字隨人，還真是這個理兒。
　　殊不知知現在雖然字寫的少了，可做出來的吃食大多都是圓乎乎的，哎~不管了，順其自然吧，俺的座右銘就是——行到水窮處，坐看雲起時！
　　這款藍莓餅幹是和俺的同學小櫻一起做的，在我的串搗下，她也決定了買烤箱，這次算是現場觀摩,我們在兩個小時做了餅幹和麥芬，還是人多力量大啊！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 普通面粉300克

輔助料: 黃油150克; 椰蓉少許; 藍莓醬少許

調味料: 白糖70克; 橙汁50克

藍莓小球餅的做法步驟

第一步：普通面粉300g，黃油150g，白糖70g，橙汁50g，椰蓉、藍莓醬少許。

第二步：黃油軟化加入白糖打勻。

第三步：分次加入橙汁。

第四步：加入面粉揉成面團。

第五步：分成小球，表面沾層椰蓉（如果面團幹，先滾一遍水再沾）。

第六步：用小勺在上面壓個小圓洞。

第七步：放入適量藍莓醬（醬要少放，不然烤時會沸騰就流出來），放預熱180度烤箱約20分鍾（表面上色不明顯，看看底部變深即可）。

藍莓小球餅做法技巧/竅門/補充說明：

黃油含量不小，酥香可口，橙味不明顯，不過感覺很清爽不油膩。

菜譜標簽：兒童下午茶糕點烘焙快餐

相關食材：藍莓

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