芝麻茄子意面

菜式簡介
　　每到工作繁忙或回家晚了，做飯也隨之會簡單化，這是工薪階層最普遍的現象。累了一天，回家吃飽趕緊休息才是第一要務！但我不贊成簡單的連營養都可以不考慮了，久而久之身體如何能承受得了？
　　我勸誡大家，還是應在簡單中求營養，正如有句廣告詞中說的那樣；簡約而不簡單。能真正做到這一點，這就需要科學的來搭配。我以前日志中曾介紹過，“什錦菜最營養”，那就是簡約而不簡單的一種做法。
　　其實還可以簡單，呵呵！就是飯菜一鍋出，或同時做。通過總結經驗和縱觀中外美食，我認爲，那還就屬意大利面最實惠，它就能達到這一既營養又簡單的基本要求。在意大利人家裏，有時就做一道豐盛的意大利面，再來盤色拉飲杯啤酒，當您仔細分析一下這餐所含的營養成份和熱量，還完全能夠達到要求！這給我啓發不少。因此，我平時經常按此來解決自己簡單一餐的製作，看似簡單，營養味道絕不會差！這事久了，還被朋友們知道了，有的到家還就愛讓我做這簡單的美食。十幾分鍾就能開吃，邊吃邊聊啥也不影響！
　　做意面不見得各種食材齊全，那是酒店的做法，在家就是有啥做啥，能搭配好了就OK。我下面就介紹一款能包含，蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素既美味又簡單的意面，“茄子意面”，呵呵！