南瓜炖泥鳅

美食達人@皮皮熊

南瓜炖泥鳅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 泥鳅半斤; 南瓜一斤

輔助料: 姜一塊

調味料: 鹽雞精少許

南瓜炖泥鳅的做法步驟

第一步：泥鳅沖洗幹淨。

第二步：南瓜切小塊。

第三步：姜切片，鍋裏放少許油，放入姜片爆香。

第四步：倒入泥鳅，快速蓋上鍋蓋（泥鳅是活的會亂跳，半分鍾後即可揭開蓋子），煎至微黃。

第五步：倒入一大碗水，大火煮開。

第六步：水開後倒入切好的南瓜。

第七步：蓋上鍋蓋中火炖15分鍾左右。

第八步：至南瓜軟爛，加入少許鹽雞精調味即可開動啦。

第九步：湯色非常漂亮。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：泥鳅南瓜

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