咖啡族的最愛-----咖啡果凍（日式）

美食達人@高山婉兒

菜式簡介
　　這款咖啡果凍，可以說是咖啡族的最愛了。
　　微微的苦中，帶著淡淡的甜，淡淡的甜中又帶著濃濃的奶香。吃到嘴裏，清淡清新，同時參雜著濃郁的奶香，非常獨特的口感。----一句話，我真的非常喜歡這款咖啡果凍。
　　在日本的任何超市，都可以買到這款咖啡果凍。雖然沒有加咖啡香精，但是我感覺口感也非常的好吃了。
　　我買的是現成煮好的桶裝液體咖啡，圖省事。--喜歡的親，自己煮的話，咖啡的濃度自己掌握啊！

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 咖啡400克（煮好的液體狀）

輔助料: 白糖適量; 魚膠粉5克; 水40克（泡魚膠粉用）; 鮮奶油適量

咖啡族的最愛-----咖啡果凍（日式）的做法步驟

第一步：小碗中加入魚膠粉和40克涼水泡發，備用。

第二步：小火，鍋裏加入咖啡，白糖，和泡好的魚膠粉；慢慢攪拌之溶化；咖啡沸騰後，關火。（白糖的量根據自己的喜好添加）

第三步：另備一個小盆，放入涼水；再把咖啡鍋坐在涼水盆裏，慢慢攪拌咖啡至涼。

第四步：把涼咖啡倒入容器，放到冰箱冷藏2-3小時。就可以了。

第五步：吃的時候，澆上鮮奶油就可以了。

菜譜標簽：下午茶甜品果凍

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