酥肉

第一步：買回的五花肉放鍋裏烙至金黃色。

第二步：然後洗幹淨。

第三步：然後切薄片或條，下次補上圖片。（切好片忘拍圖片了。）
做酥肉只能用雞蛋調和生粉不能用水，用了八個蛋。

第四步：蛋打散後估計不夠又加了一個。成本超高了，不過貨真價實哦。

第五步：蛋打散後加入花椒粉、鹽、雞精、胡椒粉、 五香粉、生粉也可加少許面粉再調均勻。

第六步：然後把切好片或條的五花肉加入到調好的調料裏拌勻。

第七步：鍋裏下油（大概一斤油）。

第八步：油燒熱後將拌勻的五花肉片或條下鍋炸。

第九步：炸至金黃色即可撈起食用。此菜可蒸著吃也可加入黃花菜一起煮湯，那可是湯鮮味美。

第十步：做好的酥肉湯黃花菜湯。