蒜苗小炒肉

美食達人@藍悠沁雪

蒜苗小炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉適量

輔助料: 蒜苗一小把

調味料: 蔥適量; 姜適量; 鹽適量; 糖適量; 醋適量; 料酒適量; 老抽適量

蒜苗小炒肉的做法步驟

第一步：蒜苗洗淨，切成小段

第二步：花肉焯水洗淨切成薄片待用

第三步：鍋加少許油，放入蒜苗炒一會，加一點鹽炒至斷生，撈出裝盤待用

第四步：原鍋再加少許油，爆香蔥花、姜片，下入五花肉小火煸香，倒一點點料酒，煸到肉兩面金黃，肥肉出油

第五步：加入炒過的蒜苗，加醋、一點老抽再煸炒一下，加鹽、糖調好味就可以裝盤了

第六步：還誘人啊！

蒜苗小炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣椒的，可以放點，也可以放點豆豉也很好吃的

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：蒜苗

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