奶酪貝果

美食達人@香橙可米露

奶酪貝果封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 高筋面粉150克

輔助料: 水72克+500克; 酵母1克; 光明低脂奶酪適量; 白芝麻適量

調味料: 糖7克; 鹽2克; 蜂蜜50克

奶酪貝果的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：混合所有材料將面揉到表面光滑再發酵至兩倍大所需1-2小時

第三步：···

第四步：分成三個排氣滾圓松弛10分鍾

第五步：准備餡料

第六步：將奶酪切成小方塊

第七步：取個面團擀成橢圓形面片

第八步：將奶酪丁放在其中

第九步：裹起來再揉成長條形

第十步：長條的一端按扁一個角

第十一步：把收口捏緊，使面團成爲圓圈狀

第十二步：放到溫暖處發酵至1·5倍大

第十三步：···

第十四步：鍋裏煮好糖水將貝果兩面各煮30秒

第十五步：煮好後，撈出來，瀝幹水，排在烤盤上。表面可以裝飾一些芝麻

第十六步：放進預熱好210度的烤箱，烤15分鍾左右。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：奶酪

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