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蚝油炒蝦

美食達人@李錦記百變菜譜
蚝油炒蝦封面圖

菜式簡介
  愛的味道故事:
  年會的時候,左手邊坐了一位同事,我們一拍即合。記得當時是一道蚝油炒蝦打開了我們的話匣子,愛吃海鮮的他,告訴我讓我驚異的常識:蝦頭居然可以吃,蝦頭的營養甚至比蝦肉更豐富。後來每次吃蝦都會想起他。雖然現在大家已經各奔前程,但我們已然成爲摯友。因爲一道菜而記住一個朋友,這就是緣分的奇妙吧。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
蝦肉450克
輔助料
蒜蓉5克
蔥段1根

蚝油炒蝦的做法步驟

  • 第一步:所需食材。
  • 第二步:蝦肉中倒入李錦記蚝油。
  • 第三步:再倒入李錦記純香芝麻油,腌製15分鍾。
  • 第四步:澱粉中加一點李錦記蚝油。
  • 第五步:燒熱2湯匙油,爆香蒜蓉,下蝦肉翻炒。
  • 第六步:炒熟。
  • 第七步:加入芡汁和蔥,再炒約2分鍾至熟透即可。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:蚝油

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