幹煸牛蛙

美食達人@貝貝女

幹煸牛蛙封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛蛙1200克

輔助料: 黃瓜100克; 洋蔥100克; 土豆100; 胡蘿蔔100克; 蒜2個; 香菜20克

調味料: 鹽10克; 雞精少許; 黑胡椒粉少許; 孜然粉2克; 紹酒3勺; 姜5片; 面粉30克; 幹辣椒5個; 辣椒醬2勺

幹煸牛蛙的做法步驟

第一步：牛蛙去皮去內髒剪去指甲，一定要去除背上的中骨，剪成塊狀

第二步：蒜和香菜除外的蔬菜切成片，油鍋炸8分熟

第三步：牛蛙用姜片紹酒鹽腌製20分鍾後拍上面粉油鍋炸九分熟

第四步：另一鍋中放少許油，爆香蒜瓣和紅辣椒加入辣椒醬炒香後放炸好的牛蛙和蔬菜片，加鹽，胡椒粉，孜然粉，雞精，撒上香菜

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：牛蛙

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