芝麻沙琪瑪

美食達人@貝貝女

芝麻沙琪瑪封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉250克; 雞蛋200克

輔助料: 面30克; 熟芝麻20克

調味料: 冰糖150克; 蜂蜜30克; 黃油40克; 油500克

芝麻沙琪瑪的做法步驟

第一步：250克面粉中打入雞蛋

第二步：揉成面團，醒30分鍾

第三步：揉成面團，醒30分鍾

第四步：擀成薄皮

第五步：切成面條，用另外的30克幹面粉散開

第六步：鍋裏油熱後分次下入面條，滑開

第七步：不要太老時撈出

第八步：鍋內放水冰糖煮開後放蜂蜜和黃油

第九步：容器內壁刷油，放入炸好的面條和芝麻，等糖漿熬到能拔絲時倒入面條，均勻拌勻

第十步：拌勻後蓋上保鮮膜，我用了一個蒸片用力壓實，使出渾身力氣了

第十一步：壓實的整塊沙琪瑪放冰箱30分鍾

第十二步：取出後小心倒出容器切成塊狀

菜譜標簽：小吃

相關食材：芝麻

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