原來粉皮是這樣練成的--涼拌粉皮

美食達人@安妹兒

菜式簡介
　　每次路過樓下賣粉皮時就流口水，今天居然看到有朋友發了一篇（自製粉皮）當時看了二話沒說馬上開整
　　在家裏翻箱倒櫃的找蒸盤始終沒找到，但是確實不甘心看到的葡萄都吃不到，所以我就找了燒烤小碟子代替····今天話有點多看圖看圖 ···

第一步：紅著粉用清水浸濕

第二步：20-30分鍾後加入適量水和食用油攪均，調製適宜粘稠即可。

第三步：鍋裏燒水等水開後將調好的紅苕粉舀到蒸盤裏面薄一點均勻的攤開放入鍋裏蒸待白色粉漿凝固後就把整個蒸盤和粉淹繼續蒸，變色後上面微微有些泡泡了就證明好了，放入冷水裏面涼涼稍後取出。

第四步：這是取出的粉皮，切條

第五步：生抽麻油香油醋味精白糖大蒜姜末小辣椒圈紅油調好備用。

第六步：好了開吃

相關食材：粉皮

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