陝西小吃‘讓或’
菜式簡介
多年前去陝西，在鹹陽鄉下，紅白事的時候有道菜叫“讓或”{音}，類似粉腸的一道涼菜，多年來一直不能忘懷。在網上查也沒有做法，只說是泾陽的一特色小吃。試著做一次，味道對，但品相差很多，估計是食材的配比問題，慢慢再多做幾次吧。有朋友做過或吃過的也希望多交流。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉適量
- 輔助料
- 雞蛋適量
- 饅頭渣適量
- 調味料
- 醬油適量
- 蔥適量
- 香油適量
- 姜適量
菜式簡介
多年前去陝西，在鹹陽鄉下，紅白事的時候有道菜叫“讓或”{音}，類似粉腸的一道涼菜，多年來一直不能忘懷。在網上查也沒有做法，只說是泾陽的一特色小吃。試著做一次，味道對，但品相差很多，估計是食材的配比問題，慢慢再多做幾次吧。有朋友做過或吃過的也希望多交流。