簡易版 糖裹花生
美食達人@陪ta去看海
菜式簡介
這個零食是我奶奶的拿手絕活，可我就是沒學會，自己弄弄，給老爸當下酒菜。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花生適量
- 輔助料
- 油適量
- 調味料
- 糖適量
簡易版 糖裹花生的做法步驟
第一步：主料:花生，洗一下，晾幹第二步：上鍋小火烘幹。第三步：鍋裏放入適量的油。第四步：放粒花生米試油溫，合適後將花生米全部倒入，對于不太會掌握火候的我，用小火炸比較安全。第五步：炒到聞到香味，聽到噼裏啪啦響後盛出，太久容易糊。。。這圖光線有點問題。。。最好用吸油紙吸掉點外表的油，因爲容易胖。。。第六步：鍋洗淨，放糖和清水。我爸喜歡甜，我放了大約2:1的糖和清水。中火和小火交替熬到粘稠，起小泡沫。第七步：將炸好的花生米倒入，關火，離鍋。要不炒炒就團一起了。第八步：可以拿到通風的地方，不停的翻炒，這步是關鍵的關鍵，因爲沒有加別的輔料，隨著溫度降低，糖也變白了，如圖。第九步：成功，裝盤。老爸老媽都說挺好吃的，聞著超級香。。。
