錫紙醬烤排骨

美食達人@郁金香茗

錫紙醬烤排骨封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 排骨200克

輔助料: 烤肉料15克; 蒜末10克; 生抽15ML; 老抽5ML; 蚝油適量

錫紙醬烤排骨的做法步驟

第一步：排骨切塊洗淨

第二步：焯水後再煮20分鍾左右。

第三步：用COOK100烤肉料，蒜末，生抽，老抽，蚝油和少許清水調成腌料汁。

第四步：排骨放進腌料汁拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3小時以上，時間越長越入味。

第五步：錫紙剪成長方形（長寬視排骨段大小而定）排骨放錫紙上，再放點料汁于排骨上，然後將排骨包住。

第六步：排骨放于烤網上。

第七步：7、烤網放于提前180度預熱的烤箱中層，下接鋪有錫紙的烤盤。

第八步：30分鍾後去掉錫紙，再刷一層腌料。

第九步：再用220度烤6分鍾即可。

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相關食材：排骨

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