醬香小魚幹
美食達人@喵了個kiki的
菜式簡介
其實我一直挺怕吃魚的~因爲小時候吃魚被卡過的原因，所以長大也很少吃魚（主要也嫌挑刺麻煩~）
同事媽媽自己曬了些小魚幹，我也幸運的搜刮到了一些~原因是這種小魚幹可以整個吃不用怕被卡喲~~愛吃魚或者怕吃魚的童鞋，關注這裏了哦~
醬香裏帶著一絲甜味，外加海鮮本來就有的鮮味，味道組合超棒，這道菜用來帶盒飯超級下飯，另外也是一款很不錯的小零食哦~
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小魚幹適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 辣椒適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 醬油適量
- 白砂糖適量
醬香小魚幹的做法步驟
第一步：准備好魚幹，蔥姜蒜，青紅辣椒，配辣椒主要爲了好看點，沒有也可以不加哈第二步：魚幹本身有點鹹，先用水煮一下，去掉一些鹹味，順便也去掉外邊的髒東西第三步：水開後就可以撈起了，水盡量控幹。不需要煮很久，一會還要燒一下，否則容易爛。第四步：蔥姜蒜切末第五步：青紅椒切絲第六步：用小碗提前調好汁，我放了兩勺糖，四勺生抽，因爲魚本身已經很鹹鮮了，就不用再放鹽和雞精了。第七步：鍋內放適量油，大火，油至八成熱時下蔥姜蒜末，翻炒炒出香味第八步：下煮好的魚幹第九步：倒入之前准備好的醬汁第十步：翻炒均勻後中火燒一會，收收汁。第十一步：汁收的差不多了起鍋前加入切好的青紅椒絲，翻炒均勻即可。第十二步：這道菜製作真的超簡單，調料也夠簡單，廚房新手也能做的出的美味哦第十三步：邊看電視邊吃魚幹，太享受了，ohyeah！
