下飯菜---黃豆焖魚幹

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下飯菜---黃豆焖魚幹封面圖

菜式簡介
　　家裏有些海魚幹，像膳魚一樣細長，但又不是膳魚。蒸著吃不入味，煲湯又很腥。想想只能做成辣魚幹了。試一試居然很好吃。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 海魚幹適量; 黃豆適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 紅辣椒適量; 幹辣椒適量

調味料: 鹽適量; 十三香適量; 豆豉適量; 醬油適量; 糖適量; 白酒適量

下飯菜---黃豆焖魚幹的做法步驟

第一步：海魚幹，大概有一斤左右

第二步：黃豆一斤，放半斤植物油進去慢火炸到開口

第三步：海魚幹用剪刀剪成段，用刀切很要命，那是幹的嘛

第四步：豆子微微開口的時候把魚幹也放進去接著炸到豆子變成微微的褐色

第五步：所有的配料都切丁和調味料都放進去炒片刻

第六步：放三碗水進去，中火燒開後轉小火焖至收汁就可以了

第七步：香辣味，好下飯哪

菜譜標簽：午餐家常菜小菜

相關食材：魚幹黃豆

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