家常素食==醬焖四季豆

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家常素食==醬焖四季豆封面圖

菜式簡介
　　這道菜口味比較重。貌似四季豆味重點才夠香。。
　　很下飯啊~~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 大蔥適量; 青椒適量; 紅椒適量

調味料: 鹽適量; 甜面醬適量; 老抽適量; 白糖適量

家常素食==醬焖四季豆的做法步驟

第一步：四季豆摘去豆筋，洗淨，瀝幹水備用

第二步：配料准備好

第三步：四季豆入油鍋炸至表皮變色，撈出瀝油備用

第四步：鍋內剩少許底油，放入姜末、蒜末、大蔥末、青紅椒粒，煸香

第五步：放入炸過的四季豆翻炒均勻

第六步：加入白糖、甜面醬、老抽，翻炒均勻

第七步：加入少量清水稍微焖一會，水位不要超過四季豆就行了

第八步：大火煮至差不多收汁的時候，加入鹽，即可出鍋

家常素食==醬焖四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

豆角一定要煮熟食用時若沒有熟透，則會發生中毒
提前將豆角的豆筋摘除
已經有一定的鹹度，放鹽時要三思啊

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜素菜晚餐學生

相關食材：四季豆

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