巧克力冰淇淋

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巧克力冰淇淋封面圖

菜式簡介
　　夏天來了～吃個冷飲吧～更多菜譜請搜愛做飯的瘋子～

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 淡奶油400ML; 牛奶3大勺; 糖粉30克

輔助料: 黑巧克力165克; 牛奶2大勺

巧克力冰淇淋的做法步驟

第一步：將a中的淡奶油和牛奶混合，加糖粉打至7-8分發，大概是這樣

第二步：用橡皮刮刀刮入一個冷凍淺盒中，放到冷凍室冷凍30-40分鍾，至奶油邊緣開始成形

第三步：將b中的巧克力和牛奶一起隔水融化，攪拌至光滑，冷卻

第四步：取出冷凍的打發奶油，用刮到取一小部分，于巧克力混合均與，再取一小部分混合，如此重複，直到全部混合均勻。這樣做，是爲避免大量低溫奶油與巧克力混合後，導致巧克力凝結，形成塊狀物。我這次沒做好，就是全部把奶油直接加進去的，導致裏面有好多巧克力碎，不過吃起來也是一種味道，挺好吃的～

第五步：將混合物重新放回淺盒中，放冷凍室4-6小時，就可以吃了～

第六步：如果喜歡，可以在食用前，淋上巧克力醬，味道更濃，不過這個冰淇淋已經很甜了，如果想淋醬，建議減少巧克力用量，或者使用可可含量更高的巧克力

巧克力冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：

夏天自己做點兒冰淇淋，自己和家人吃著都放心～
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菜譜標簽：夏季食譜甜品冰淇淋

相關食材：巧克力

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