炸茄盒

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炸茄盒封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肉250克

輔助料: 面粉3兩; 雞蛋一個

調味料: 蔥姜少許; 醬油3勺; 五香粉適量; 花生油250克; 鹽3克

炸茄盒的做法步驟

第一步：五花肉剁成肉茸

第二步：加三勺醬油，少許五香粉，蔥姜末絞打上勁

第三步：茄子洗淨，切成夾刀片

第四步：塞上和好的肉餡

第五步：在碗中放入3兩面粉一個雞蛋，3克鹽，少許五香粉，加水很和成稀一點的面糊

第六步：把茄盒挂上面糊

第七步：放入油鍋中炸至兩面金黃即可

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜兒童

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