夏日清新紫泡菜

菜式簡介
　　紫高麗菜富含含維生素U，是天然抗氧化劑的一種，含有的花青素好處很多人都知道的，其更能減肥,消炎止痛和其他功效；凡是經常吃紫高麗菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃紫高麗菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把高麗菜視爲一道保留菜。
　　　　其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
　　　　紫高麗菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且爲了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃紫高麗菜。
　　 紫高麗菜通常都被當作生菜沙拉的配色蔬菜，也可以用來打成蔬果汁。 今天我做了一個酸辣味的泡菜，在炎炎夏日令你食欲大開，人都精神點。