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紫蘇葉煎焗大海鲩

美食達人@火鍍紅葉
紫蘇葉煎焗大海鲩封面圖

菜式簡介
  大海鲩,肉質結實,清甜,用來紫蘇葉焖焗是最好不過了

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
海鲩肉500克
輔助料
紫蘇葉適量
適量
適量
適量
生粉適量
香菜適量
適量
調味料
蝦鮮醬適量
雞粉適量
適量
味之素適量
蚝油適量
醬油適量
適量
適量

紫蘇葉煎焗大海鲩的做法步驟

  • 第一步:海鲩肉
  • 第二步:海鲩肉切大塊,用鹽,雞粉稍腌
  • 第三步:紫蘇葉切細絲,姜蔥蒜切粒,香菜切小段
  • 第四步:把調料裏的的材料除鹽外混合待用
  • 第五步:在海鲩肉兩面灑上生粉
  • 第六步:燒熱鍋,下油
  • 第七步:把灑上生粉的海鲩肉下鍋
  • 第八步:煎至兩面稍金黃
  • 第九步:放入姜蒜粒
  • 第十步:加入備好的調味汗
  • 第十一步:放入紫蘇葉細絲,加蓋稍焗一下
  • 第十二步:上碟,放入蔥,香菜,惹味啊
  • 紫蘇葉煎焗大海鲩做法技巧/竅門/補充說明:

    紫蘇葉可以多放,好清香的;想吃辣的同志,可在調醬汁時,加入指天椒,味道一樣的配合

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:紫蘇

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