桑葚醬奶油排包

美食達人@火鍍紅葉

桑葚醬奶油排包封面圖

菜式簡介
　　最近在家裏的冰箱翻雜物，發現了有快過期的安佳淡奶油，乍辦呢，除先前那個全奶油吐司，還再來個桑葚醬奶油排包吧，家裏那個外人竟然坐在椅子那睡著了，就是爲了等出爐，吃了兩個才去睡，哼！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 金象高粉250克; 奶油80; 糖30; 鹽3克; 酵母4克; 牛奶40; 奶粉10克; 煉奶10克; 雞蛋1個

輔助料: 黃油30克; 桑葚醬適量; 蛋液10克

桑葚醬奶油排包的做法步驟

第一步：安佳淡奶油和丘比桑葚醬

第二步：把主材料的東西全放面包機裏

第三步：面團打至光滑後放入黃油

第四步：用發面團檔前20分鍾打面粉至光滑，再加入黃油30克，再反複利用前20分鍾時間打面，打至能拉出膜

第五步：手膜

第六步：發酵至2·5倍大

第七步：取出發好面團分8份排氣收圓，松馳10分鍾。

第八步：攤開片狀，放上適量桑葚醬

第九步：卷成橄榄形，放在烤盤中

第十步：再發酵至1·5倍大，塗上蛋液

第十一步：烤箱180度。烤15分鍾

第十二步：可口的酸甜的桑葚醬奶油排包

菜譜標簽：老人孕婦産婦烘焙早餐學生

相關食材：桑葚奶油

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