燕麥脆餅幹

美食達人@augenblick

菜式簡介
　　這款燕麥片脆餅的方子來自薄灰。
　　我沒有低粉，就用普通面粉和玉米澱粉按4:1的比例調配，效果不錯。餅幹做出來非常的酥脆，但對于我家人來說有點兒太甜了，下次再做的時候一定要減量。喜歡甜的朋友就按照這個量做。

第一步：將白糖加入色拉油中。

第二步：用蛋抽攪拌均勻。

第三步：加入蛋液，攪拌均勻。

第四步：加入燕麥片。

第五步：篩入面粉、玉米澱粉和泡打粉。

第六步：用刮刀按不規則方向攪拌成團。

第七步：包入保鮮膜放冰箱冷藏30分鍾。

第八步：用手搓成小球，按扁成小餅放到烤盤上。

第九步：烤箱預熱，180度烤15-20分鍾，上色即可。

燕麥脆餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、餅幹烤的時候會略有膨脹，所以放到烤盤上的時候中間要留有一定距離，我這個擺的太密了，烤好之後連在一起了。
2、烤的時候注意觀察顔色，我這個烤的過了一點。
3、餅幹要冷卻後才會非常的酥脆。

相關食材：燕麥

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