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剁椒清蒸杏鮑菇

美食達人@長樂未央0922
剁椒清蒸杏鮑菇封面圖

菜式簡介
  十天之內,體重從47kg回落到45kg,全賴清淡的飲食,清蒸菜涼拌菜本來就是夏季主打,簡單快捷不失美味,讓我在嚴格的體重管控階段也能輕松度過。想象著清涼海灘,爲了漂亮的波西米亞長裙和惹火的Bikini,繼續加油吧。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
杏鮑菇1個
輔助料
杭椒半根
調味料
剁椒醬一大勺
蔥絲少許

剁椒清蒸杏鮑菇的做法步驟

  • 第一步:胖胖的杏鮑菇一個,撕去老皮
  • 第二步:用刀均勻的一切爲二
  • 第三步:在表面均勻切上細縫,最好不要切斷,將剁椒醬填進縫隙中
  • 第四步:上鍋,撒點蔥花,杭椒圈
  • 第五步:大火3-4分鍾,焖兩分鍾
  • 第六步:出鍋啦,我嫌湯汁太多(杏鮑菇一蒸會出很多水)倒掉湯汁,重新碼盤
  • 剁椒清蒸杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明:

    杏鮑菇上也可以不切縫,直接鋪上剁椒,權當我個人的惡趣味吧,呵呵
    剁椒已經很鹹,加鹽慎重,反正我是不放鹽了
    多余的湯汁可以拌面,也可倒冰格凍成冰塊,以後做菜當蘑菇精使用,不浪費

    相關食材:杏鮑菇剁椒

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