自己做食材——蓮蓉泥

美食達人@太陽1968

自己做食材——蓮蓉泥封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 蓮子100克; 色拉油45克; 白砂糖60克; 清水70克

自己做食材——蓮蓉泥的做法步驟

第一步：將蓮子用水沖洗幹淨，再換清水浸泡24小時。

第二步：把泡好的鏈子，去掉蓮心，用水沖洗幹淨。

第三步：奶鍋加水放入蓮子，大火煮開，改小火熬煮，直到熟爛。

第四步：把煮好的蓮子放到料理機中，加70克清水，打成蓮蓉泥。

第五步：把蓮蓉泥倒入炒鍋炒幹，分3次加入色拉油，每次達到不粘鍋即可。要炒好時加入白砂糖炒均。蓮蓉泥炒至幹爽，並能團成團既是炒好了。

第六步：做好的蓮蓉泥，可以做酥點，也可以做月餅。

菜譜標簽：夏季食譜自製食材

相關食材：蓮蓉

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