蒜薹炒肉絲

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蒜薹炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　三個簡單小竅門，讓你在家也可以做出和餐館一樣的蒜薹炒肉絲

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜薹400克; 裏脊肉200克

輔助料: 幹紅椒3個

調味料: 醬油1湯匙; 甜面醬半湯匙; 幹澱粉適量; 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量

蒜薹炒肉絲的做法步驟

第一步：蒜薹洗淨切段，幹紅椒切絲，裏脊肉切絲，蔥姜切碎備用

第二步：裏脊肉放入幹澱粉抓勻腌製備用，這是第一個小竅門

第三步：等到開始炒菜時，肉絲裏再加入少許色拉油拌勻，這是第二個小竅門，鍋內倒油燒熱，放入肉絲，這時要煸幹肉絲

第四步：倒入醬油、甜面醬、蔥姜翻炒均勻

第五步：倒入蒜薹，不用動，蓋上鍋蓋大約1分鍾再揭開鍋蓋，這是第三個小竅門

第六步：放入鹽、胡椒粉、雞精翻炒片刻就可以出鍋了

菜譜標簽：熱菜家常菜常見菜式

相關食材：蒜薹

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