小炒鴨胗

美食達人@長樂未央0922

小炒鴨胗封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨胗300克

輔助料: 羊角椒一枚

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 蚝油適量; 雞精適量; 白酒適量

小炒鴨胗的做法步驟

第一步：鴨胗泡去血水，切片

第二步：羊角椒洗幹淨

第三步：一剖兩半，去蒂去籽

第四步：切成小塊

第五步：平底鍋熱油，熱鍋冷油

第六步：下鴨胗爆炒斷生，加白酒少許鹽起鍋

第七步：洗淨平底鍋，再熱油，爆青椒，放少許鹽，青椒的香味出的更快

第八步：下鴨胗和蚝油

第九步：翻炒均勻

第十步：裝盤

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：鴨胗

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