【魯菜】爆炒鴨胗

美食達人@李李小酒窩

【魯菜】爆炒鴨胗封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鴨胗5個

輔助料: 生姜適量; 熟白芝麻少許

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 糖適量; 料酒適量; 蔥花適量; 植物油適量

【魯菜】爆炒鴨胗的做法步驟

第一步：准備的材料。

第二步：鴨胗洗淨切薄片，姜切片，幹辣椒剪斷，蔥切蔥花。

第三步：鍋中油溫5成熱，小火煸幹辣椒出香味撈出。

第四步：鍋中辣椒油7成熱，放入姜片爆香。

第五步：下入鴨胗翻炒至斷生。

第六步：烹入料酒後，下入鹽、雞精和糖快速翻炒撒上炸好的幹辣椒。

第七步：最後灑上白芝麻即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜魯菜夏季食譜晚餐

相關食材：鴨胗

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