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槐花玉米餅

美食達人@可可液塊
槐花玉米餅封面圖

菜式簡介
  五一是槐花盛開的時候,今年我們一家旅遊回來,到了濮鶴高速路段,打開車窗,聞著十裏槐花清香,忍不住花香,到濮陽服務區停下來,摘了很多的槐花,回來後我們做了槐花餃子、槐花疙瘩湯······我還做了槐花玉米餅,今天把它傳上來,希望你們會喜歡,記得明年春天的時候和家人一起去采槐花。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
面粉適量
雞蛋2個
輔助料
槐花適量
甜玉米適量
調味料
少許
黑胡椒粉少許

槐花玉米餅的做法步驟

  • 第一步:取適量甜玉米(超市有成包裝賣)
  • 第二步:用水稍微焯一下洗淨的槐花,冷水涼透,可以保持槐花的綠,備用。(槐花可以用水焯好,冷水涼透槐花後,捏團放冷凍室,隨時吃)
  • 第三步:取兩枚雞蛋,打散,備用。
  • 第四步:加入適量冷水、雞蛋、鹽、黑胡椒到面粉內,調成糊狀,能挂糊爲宜,醒十分鍾,然後裏面放入甜玉米粒、槐花
  • 第五步:電餅铛預熱,用勺子舀適量的面糊放到電餅铛內,做自己喜歡的形狀
  • 第六步:槐花玉米餅做好了,這是孩子擺的這種形狀
  • 第七步:這是糊糊的小細節
  • 第八步:餅考好了,我把餅全部卷好,切成這種形狀入盤
  • 槐花玉米餅做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲電餅铛不粘鍋,所以我做的餅都沒有放油,如果你喜歡的話,可以放些油的

    相關食材:槐花玉米

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